Zutaten für 2 Personen:

3 Süßkartoffeln
1 Skyr natur
3 Knoblauchzehen
2 TL Senf
½ Zitrone
2-3 Avocados
1 große rote Zwiebel
400 g Hackfleisch
Gewürze: Knoblauch, Paprika, italienische Kräuter, Brathähnchen- oder Hackfleischgewürz, Salz, Pfeffer

  1.  Süßkartoffeln für 25-30 min im Backofen bei 210 Grad Ober- und Unterhitze backen.
  2.  In der Zwischenzeit die Soßen anrühren: Für die weiße Soße den Skyr, gehackte Knoblauchzehen, Senf und Zitronensaft mischen und mit italienischen Kräutern würzen.
  3. Für die Guacamole die Avocados zerdrücken und mit einer halben roten Zwiebel, Salz, minimal Pfeffer und Zitronensaft mischen.
  4.  Den Rest der roten Zwiebel in der Pfanne glasig anbraten, dann das Hackfleisch hinzugeben. Gut würzen! (Ich nutze hier Paprika, Brathähnchengewürz, Salz – einfaches Hackfleischgewürz geht auch.)
  5. Alles auf dem Teller anrichten und genießen!